ENTREVISTAS

Sommelier peruano abraza la gastronomía local

Parawine conversó con José Miguel Burga, el experto en vinos que desde su Perú natal llegó al país de la mano de su esposa paraguaya, la chef Sofía Pfannl, para montar en sociedad el restaurante Pakurí.

 

Una apuesta fuerte al Carmenere y al Cabernet

El dinamismo del Grupo Mannah le lleva a incursionar en algunas cepas que vienen echando buenas raíces en el país. Por eso Bruno Meskin, gerente de la firma, comenta algunas novedades en cuanto a propuestas de vinos de alta gama.

 

La gama irreverente de Tercos llega al país

Patricio Santos, enólogo de la bodega familiar de Ricardo Santos, llegó al país para la presentación de una gama que ostenta un ropaje desestructurado y precio medio, buscando brindar muchas satisfacciones.

 

A brindar, escuchando a Galli en Canal 100 FM

Disfrutar de una copa escuchando buena música es uno de los placeres terrenales más fascinantes. Así lo entiende Galli López y propone -desde hace una década- un espacio radial al respecto.

 

Trapiche busca afianzar liderazgo en mercado local

Recientemente visitó el país Carlos Timoner, export manager de la bodega argentina, quien compartió noticias sobre la marca, entre ellas la novedosa línea Costa & Pampa, elaborada en la zona costera atlántica.

 

Las copas suenan también en el éter, con Aspen Vino

El sommelier Oliver Gayet no se conforma con poco: a sus múltiples ocupaciones en torno al vino agregó recientemente un programa de radio. Además, el experto celebra los 10 años de su restaurante Le Sommelier.

 

Viña Cobos, bajo la lupa de su enólogo Andrés Vignoni

Con apenas 29 años y una formación que ya empezó de niño, Andrés Vignoni despliega su conocimiento y experiencia como enólogo de Viña Cobos, y transita con seguridad en los conceptos que vierte. 

 

En el Horno (y en YouTube) con Peta Rüger

Marketer, publicista, exempresario gastronómico, chef y ahora también youtuber. Son varias aristas que envuelven al inconformista Pedro “Peta” Rüger, quien divierte y enseña recetas sencillas y saludables. ¿Más detalles? Clic acá.

 

Marcelo Pelleriti, el enólogo de los 100 puntos Parker, en Paraguay

Llegó al país con motivo de la Expo Vino Paraguay 2017, y Parawine.com aprovechó su presencia para desarrollar una conversación en la cual, como corresponde, le sacamos el jugo. 

 

Recorriendo los apasionantes Caminos del Vino

En diálogo con Parawine, el sommelier Tyales Veiga, de la joven importadora con sede en la capital de Alto Paraná, comenta todo lo que siempre quisimos saber sobre el comercio de vinos en Ciudad del Este.

 

Ricardo Santos: el hombre detrás de la prestigiosa marca

Su cuarta visita al país -en esta ocasión para la reciente Expo Vino- sirve para reivindicar su creciente afecto hacia la afición cada vez más fortalecida del paraguayo por esta bebida.

 

El cocinero de la nobleza europea

Fernando Ahlers, chef y propietario de San Pietro restaurante de Asunción, tuvo la posibilidad de cocinar para el duque Karl y la princesa Diana del principado de Wütemberg en la Navidad pasada.

 

 

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