ENTREVISTAS

Las copas suenan también en el éter, con Aspen Vino

El sommelier Oliver Gayet no se conforma con poco: a sus múltiples ocupaciones en torno al vino agregó recientemente un programa de radio. Además, el experto celebra los 10 años de su restaurante Le Sommelier.

 

Viña Cobos, bajo la lupa de su enólogo Andrés Vignoni

Con apenas 29 años y una formación que ya empezó de niño, Andrés Vignoni despliega su conocimiento y experiencia como enólogo de Viña Cobos, y transita con seguridad en los conceptos que vierte. 

 

En el Horno (y en YouTube) con Peta Rüger

Marketer, publicista, exempresario gastronómico, chef y ahora también youtuber. Son varias aristas que envuelven al inconformista Pedro “Peta” Rüger, quien divierte y enseña recetas sencillas y saludables. ¿Más detalles? Clic acá.

 

Marcelo Pelleriti, el enólogo de los 100 puntos Parker, en Paraguay

Llegó al país con motivo de la Expo Vino Paraguay 2017, y Parawine.com aprovechó su presencia para desarrollar una conversación en la cual, como corresponde, le sacamos el jugo. 

 

Recorriendo los apasionantes Caminos del Vino

En diálogo con Parawine, el sommelier Tyales Veiga, de la joven importadora con sede en la capital de Alto Paraná, comenta todo lo que siempre quisimos saber sobre el comercio de vinos en Ciudad del Este.

 

Ricardo Santos: el hombre detrás de la prestigiosa marca

Su cuarta visita al país -en esta ocasión para la reciente Expo Vino- sirve para reivindicar su creciente afecto hacia la afición cada vez más fortalecida del paraguayo por esta bebida.

 

El cocinero de la nobleza europea

Fernando Ahlers, chef y propietario de San Pietro restaurante de Asunción, tuvo la posibilidad de cocinar para el duque Karl y la princesa Diana del principado de Wütemberg en la Navidad pasada.

 

Espumantes ideales para quesos y pastelería

El maridaje con espumantes tiene sus peculiaridades. Parawine te orienta en esta nota, de la mano de Oscar Olivera, sommelier de AJ Vierci, sobre cómo armonizar dos variedades de Mía, by Freixenet.

 

Finca Flichman quiere marcar más presencia en el país

De visita en el país, Luis Auge, Area Manager de la bodega argentina destacó que los vinos de la marca son elaborados por Germán Berra ganador en 2016 del premio al Mejor Enólogo Joven de su país.

 

“Es un error usar como punta de lanza al Malbec”

Diego Córdoba, apasionado sommelier de Rutini La Rural, destaca en esta entrevista la tecnología con la que trabaja la empresa y señala que la virtud más grande del vecino país es su versatilidad. 

 

Ella es Gloria Collell, el alma de los espumantes Mía

Te presentamos a continuación un perfil de la enóloga catalana que es la wine manager de la línea de espumosos elaborados por Freixenet, y por cuyas venas corren torrentes de vino.

 

Viña Emiliana y su fuerte compromiso ambiental

Reproducimos a continuación una nota que la revista The Drinks Business realizó a Sebastián Tramón, gerente de Sustentabilidad de esta bodega que tiene certificaciones orgánica y biodinámica.

 

 

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