ENTREVISTAS

Espumantes ideales para quesos y pastelería

El maridaje con espumantes tiene sus peculiaridades. Parawine te orienta en esta nota, de la mano de Oscar Olivera, sommelier de AJ Vierci, sobre cómo armonizar dos variedades de Mía, by Freixenet.

 

Finca Flichman quiere marcar más presencia en el país

De visita en el país, Luis Auge, Area Manager de la bodega argentina destacó que los vinos de la marca son elaborados por Germán Berra ganador en 2016 del premio al Mejor Enólogo Joven de su país.

 

“Es un error usar como punta de lanza al Malbec”

Diego Córdoba, apasionado sommelier de Rutini La Rural, destaca en esta entrevista la tecnología con la que trabaja la empresa y señala que la virtud más grande del vecino país es su versatilidad. 

 

Ella es Gloria Collell, el alma de los espumantes Mía

Te presentamos a continuación un perfil de la enóloga catalana que es la wine manager de la línea de espumosos elaborados por Freixenet, y por cuyas venas corren torrentes de vino.

 

Viña Emiliana y su fuerte compromiso ambiental

Reproducimos a continuación una nota que la revista The Drinks Business realizó a Sebastián Tramón, gerente de Sustentabilidad de esta bodega que tiene certificaciones orgánica y biodinámica.

 

Patricio Santos: “Hay Malbec para rato”

El enólogo de la bodega Cuchillas de Lunlunta, hijo de don Ricardo, el ‘Profecta del Malbec’, asegura que hay mucho espacio para que la uva insignia argentina siga creciendo.

 

“Imposible dejar de probar un Chianti”

Devorah Provenzani, ejecutiva comercial de Piccini, visitó Asunción y, en conversación con Parawine, instó a los consumidores a conocer los vinos de la famosa DOCG de la Toscana.

 

“Para mí, Malbec con una buena tira de asado”

La directora ejecutiva del área Latinoamérica de la Escuela Argentina de Sommeliers, Fernanda Orellano, impartió 4 seminarios en Asunción. A continuación, la charla que mantuvimos con ella.

 

“Paraguay es buen mercado para vinos de calidad”

En diálogo digital con Parawine, el enólogo argentino Mauricio Lorca brinda un pantallazo de lo que fue la difícil cosecha mendocina 2016, adelanta novedades y da su punto de vista sobre el auge del Malbec.

 

“Hasta que el cuerpo aguante seguiré enseñando”

La querida profesora Sarita Garofalo habla sobre su pasión: la docencia y la formación de jóvenes cocineros. Y recuerda que en noviembre próximo el Centro Garofalo cumplirá 65 años de vida.

 

Los vinos de Monteviejo ya se consiguen en Paraguay

Los famosos vinos elaborados por el galardonado enólogo argentino Marcelo Pelleriti ya pueden ser descorchados en el país. Son importados, representados y distribuidos por Mr. Vino.

 

“Los bodegueros me miran como bicho raro”

Te presentamos a Federico Benegas, portador de un apellido muy importante para la viticultura argentina, quien visitó Paraguay para acompañar el lanzamiento de la marca en el país.

 

 

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