PALABRA DE EXPERTO

La alegría de un sueño cumplido: ¡ya soy sommelier!

Ocho apasionados del vino se han transformado en pioneros: son la primera promoción de profesionales que se gradúa en el país. ¡Y nuestro editor es parte de ese grupo!

 

Un vistazo a los vinos del Piamonte

Una clase especial de la carrera de sommelierie que se dicta en el Centro Garofalo se transformó en este artículo que fue elaborado por una de las alumnas que este año recibirá el título.

 

¿Qué es la DOC argentina Luján de Cuyo?

En el newsletter “De Cultores”, que periódicamente edita la bodega mendocina, se publicó en detalle todo lo que necesitamos saber sobre la primera Denominación de Origen de la Argentina.

 

Para el debate: ¿el terroir es puro bla bla?

Reproducimos una nota publicada en la versión web de la revista Conexión Brando, que entrevistó al respetado enólogo argentino Ángel Mendoza, quien descalifica la cuestión del terroir y los microterroirs.

 

Guía para maridajes entre carne porcina y vino

Periodista especializada presentó en el wine blog de Concha y Toro una completa guía para armonizar esta apreciada carne, muy utilizada en las cocinas del mundo, con los vinos de la viña chilena.

 

La cosecha mendocina 2016 será “muy recordada”

Leonardo Erazo, enólogo de Altos Las Hormigas, publicó en el Harvest Blog que la bodega argentina publica en internet sus impresiones sobre la muy difícil vendimia de este año.

 

Guía para combinar mariscos y vinos

Periodista especializada presentó en el wine blog de Viña Concha y Toro una completa guía para armonizar estos particulares alimentos con los vinos que elabora la bodega chilena.

 

Cómo armonizar con vino platos típicos japoneses

La periodista especializada chilena Ania Smolec compartió en el Wine Blog de Viña Concha y Toro una serie de tips a tener en cuenta al armonizar con vinos diversas recetas de esta apreciada cocina.

 

Tips útiles para armonizar ensaladas y vinos

Para muchos, una ensalada es plato principal. ¿Cómo elegir el vino para acompañarla? A continuación compartimos una serie de consejos brindados en el wine blog de Concha y Toro.

 

5 tips para maridajes con “finger food”

Ania Smolec, colaboradora del wine blog de Concha y Toro, brindó en el espacio digital de la viña chilena una serie de consejos para lograr buenos casamientos con este particular tipo de comidas.

 

De la pedantería enológica a la “flatolabia” del vino

En una especie de texto editorial, nuestro editor analiza el contenido de los artículos de este portal y se pregunta si los textos resultan comprensibles. El veredicto, claro está, lo tienen los lectores.

 

Los vinos naturales, ¿contienen sulfitos?

Nuestro sommelier de cabecera nos comenta qué son y cómo se hacen los vinos naturales, y nos brinda asimismo una serie conceptos útiles sobre la utilización del SO2 tanto en viña como en bodega.

 

 

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