Ubicada en el corazón de Puglia (Apulia), una de las regiones vinícolas más emblemáticas de Italia, la bodega San Marzano se erige como un baluarte de la tradición y la innovación en el mundo del vino. Fundada en 1962, esta bodega ha sabido capturar la esencia del terruño pugliese y transformarla en vinos que narran historias de pasión, dedicación y excelencia.
Hoy, los vinos de San Marzano llegan a las copas de Paraguay de la mano del importador Caminos del Vino.
PublicidadHISTORIA Y ORIGEN. La bodega San Marzano nació de la mano de 19 viticultores locales, quienes, movidos por la necesidad de unir fuerzas para enfrentar los desafíos del mercado, decidieron crear una cooperativa. Este movimiento, aunque pequeño en sus inicios, representó una revolución en la manera de producir y comercializar el vino en la región. Con el paso de los años, la cooperativa creció, integrando a más de 1.200 agricultores y consolidándose como un referente en la producción de vinos de alta calidad.
El nombre "San Marzano" proviene de la localidad donde se ubica la bodega, San Marzano di San Giuseppe, un pequeño pueblo en el corazón de Puglia, conocido por su paisaje pintoresco y su clima mediterráneo, ideal para el cultivo de la vid.
PublicidadUBICACIÓN GEOGRÁFICA. San Marzano di San Giuseppe se encuentra en la provincia de Tarento, dentro de la región de Puglia. Esta área se caracteriza por su suelo arcilloso-calcáreo, rico en minerales, y por su clima mediterráneo, con inviernos suaves y veranos calurosos.
Estas condiciones climáticas, junto con la brisa marina del cercano mar Adriático, crean un microclima perfecto para el cultivo de variedades autóctonas, como las Primitivo y Negroamaro.
ESTILOS Y ETIQUETAS. La bodega San Marzano es conocida por su habilidad para combinar métodos tradicionales con técnicas modernas de vinificación, lo que resulta en una gama de vinos que reflejan tanto la historia como la innovación.
PublicidadEntre la amplia variedad de etiquetas que elabora esta casa de vinos, a Paraguay llegan las siguientes:
. F Negroamaro IGP Salento
. 62 Aniversario Primitivo di Manduria DOC
. Sesantanni Primitivo di Manduria DOC
. Collezione Cinquanta (ensamblaje tinto non vintage de variedades típicas de Salento)
. Susco Salento IGP (elaborado a base de la variedad Susumaniello)
. Amai Salento IGP (elaborado también a base de la variedad Susumaniello)
. Tramari Salento IGP (rosé de Primitivo)
. Edda Bianco Salento IGP (a base de Chardonnay)
. Il Pumo Primitivo Salento IGP
. Il Pumo Negroamaro Salento IGP
. Liboll blanco y rosé (espumantes Extra Dry elaborados a partir de variewdades típicas de Puglia)
PublicidadMARIDAJES Y SITUACIONES DE CONSUMO. Los vinos de San Marzano son extremadamente versátiles y se adaptan a una amplia variedad de comidas y ocasiones. Aquí algunas recomendaciones para disfrutar al máximo de estos excepcionales vinos:
Cena Romántica: Para una velada íntima, el Primitivo di Manduria es la elección ideal. Su carácter robusto complementa a la perfección cortes de carnes rojas a la parrilla o estofados. La combinación de sabores intensos y la atmósfera cálida harán de la cena una experiencia memorable.
Reunión con Amigos: En este caso, Il Pumo Negroamaro es tu mejor aliado. Sus notas complejas y su estructura equilibrada maridan bien con platos abundantes como la lasaña, las brochetas de cordero o una tabla de quesos variados. La conversación fluirá tan libremente como el vino. Lo mejor de todo es su excelente relación entre precio y calidad.
Tarde de Verano: El Tramari Rosé será el perfecto compañero en una tarde calurosa. Su frescura y ligereza lo hacen ideal para acompañar tapas, sushi, o simplemente para disfrutarlo solo mientras se disfruta de la puesta de sol.
La bodega San Marzano es un testimonio vivo de cómo la tradición y la innovación pueden coexistir y complementarse. Para aquellos que buscan explorar los auténticos sabores del sur de Italia, esta bodega ofrece una puerta de entrada inigualable.
Desde sus robustos tintos hasta sus frescos blancos y rosados, cada vino es una invitación a descubrir y celebrar la rica herencia vinícola de Puglia.
¡Salud!
