Por Luis Fioretti

Pucha, esta semana y sus mil y un actividades… ¡Se me pasó la reunión con los amigos! ¡Es tarde! ¿Qué hago ahora? La carne, las bebidas, los postres… ¡Ya está! Todo en uno: voy a Bodega Boutique Premium.

Suena algo sencillo y cómodo, a más de “salvatore”… Y así es. ¿Cómo? Bueno, BBP es la respuesta que Jorge Cardona dio a una necesidad que vio luego de regresar al país tras 14 años de residir en el exterior: faltaba un lugar abierto las 24 horas que ofrezca lo mejor en vinos y bebidas espirituosas, junto a lo más solicitado en comestibles, pensando en la comodidad del cliente.

“Viviendo fuera del país había visto este tipo de locales, y al regresar noté esa falta. El local está basado en lo que vi residiendo en Miami”, cuenta Jorge.

La idea es ofrecer un local diferente, pero manteniendo los precios. Que la gente tenga una experiencia de compra mejor, ante todo llena de confort. Confort traducido en la atención al cliente, la comodidad del lugar, sus espacios muy amigables al visitante, y encontrar todo lo necesario en un solo lugar, ¡sin importar la hora!”.

“Ofrecemos una variedad tal de productos para dar solución a lo que uno busca. De repente usted quiere hacer un asado, una cena, y aquí no solo tiene bebidas, sino carnes, postres, helados, cafés, tortas, etcétera”, explica el empresario. Es decir, todo lo necesario para que el visitante tenga la solución para esa ocasión de manera inmediata, de modo a no estar recorriendo lugares para buscar los diversos ítems.

Pero, ¿acaso no es un minisuper abierto las 24 horas entonces? Para nada, el encanto del lugar, su enfoque, es el mundo de las bebidas. Es decir, una bodega, pero una que apoya las necesidades del cliente ofreciéndole, además de bebidas, una solución si busca otros artículos del tipo comestibles, para acompañar las bebidas. Además, aquí todo apunta sabiamente a lo top, ¡aun hablando de precios accesibles!

¿Qué encontraremos en BBP? Para comenzar, bebidas tradicionales como vinos, cervezas, whiskys y espirituosas de todo tipo de marcas conocidas. A la par, productos “más raros, para que la gente conozca, o para que los conocedores puedan comprarlos aquí”. Hablamos de cosas como vinos franceses, italianos, australianos, “junto a productos de todas partes del mundo”, destaca Jorge, agregando que para ello cuentan con el 90% de los grandes proveedores nacionales, además de otros más chicos, “que traen vinos raros”, entre otras cosas.

UN LOCAL CONFORTABLE Y ACCESIBLE. Lo primero a tener presente: el local abre las 24 horas. En horario de atención normal (8 a 22) el salón está abierto al público. Fuera de ese lapso la atención es por ventanilla “al estilo de McDonald’s o las farmacias de gran porte”, pensando en quienes, en plena fiesta, de repente encuentran acabadas las reservas, o bien “los Reserva”…

Así que, cero estrés, BBQ está sobre la avenida España al 575, ofreciendo un amplio repertorio de vinos, bebidas espirituosas, y comestibles premium, desde un noble Don Valentín Lacrado hasta etiquetas que cuestan más de un millón de guaraníes.

VINOS PARA TODOS LOS GUSTOS. En sí, amplio y elegante, este local  ofrece una organización y distribución de productos que deleitan por sí solos. A la izquierda de la entrada encontramos una heladera para Champagnes y espumantes. A la derecha, más champagnes y espumantes ya sin refrigerar, y una primera isla exhibidora dedicada a bebidas blancas, vodkas y lo necesario para aperitivos.

Luego vislumbramos el fuerte del local, los vinos. Destacan por su organización dos islas centrales: la primera exclusivamente dedicada a la cepa Malbec y, la contigua, a la Cabernet Sauvignon, “porque son las cepas más consumidas a nivel local”, explica.

En cada una, la distribución de bodegas y etiquetas, de izquierda a derecha a lo largo de su contorno, expone primero aquellas más accesibles, para ir escalando hasta culminar el giro con las de mayor precio. Esto obedece al deseo de facilitar la búsqueda al cliente. En una isla contigua tenemos más vinos, pero ya reunida la diversidad de cepas presentes en el país.

Pero aun hay más. Ubicada en el fondo, al lado derecho del salón principal, la amplia y trasparente dimensión de una cava nos atrapa desde la entrada misma. Al amparo de sus vidrios, una excelente refrigeración, y un juego de tonos y luces equilibrado entre mostrar sus vinos y protegerlos, aquí habitan las más destacadas etiquetas ofrecidas por BBP. En este vecindario residen vinos de todo el mundo, en los segmentos de calidad y precios más elevados. Cabe destacar que para la organización y selección de estos “vecinos”, participaron dos conocidas personas de nuestro mundillo: Gabriela Fines y Mariela Castro.

Recorridos los vinos, hablemos de otros ítems: frente a la cava, en el costado izquierdo al fondo del salón, encontramos un apartado dedicado a whiskys, tequilas y vodkas: las marcas Premium se ubican arriba, mientras las más accesibles debajo.

Otra isla, ubicada al costado izquierdo del espacio anterior nos muestra una colección de habanos, en un contenedor que los protege en cuanto humedad y temperatura.

UNA HELADERA ESPECIAL. Yéndonos a otro sector encontraremos la heladera más grande en Asunción dedicada a cervezas. Tan grande es que podrán buscar la que quieren ¡recorriendo su interior caminando! También existe una heladera extra ¡para cervezas raras!: entre saborizadas y pensadas para diabéticos o sin alcohol, Jorge cuenta que es una de las más visitadas del local.

Entre estas heladeras y la cava de vinos, encontramos un sector dedicado a comestibles premium, entre cortes de carnes, frutos de mar, pizzas, calzones, sushi, etc., pensados en una filosofía:  la comodidad del visitante. La idea es que pueda llevar todo lo que necesita para su evento, de aquí mismo.

OTRAS ÁREAS INTERESANTES. Detrás del salón principal encontraremos un espacio pensado para quienes deseen degustar productos ofrecidos por BBQ. Si pretende hacer un evento a lo grande y no está seguro de lo que ofrecerá, en este podrá saborear aquello que piensa comprar.

BBQ piensa en convertirse en todo un centro de actividades relacionadas a sus productos: fuera del establecimiento, detrás del estacionamiento, un espacio abierto surge ideal para organizar presentaciones, eventos de lanzamiento y demás actividades de promoción que Usted particular o empresa desee realizar en un ambiente destacado.

DATOS
Dirección: España 575
Tel: 021 602 996
Web: http://PremiumBB.com
Twitter: @Premium_BB