Por Daniel Fassardi
Hablar de Familia Torres es, en pocas palabras, hablar de vino español. Forma parte del selecto grupo de bodegas más reconocidas de su país, tanto por su rica historia como por la calidad y fama de sus vinos. En Paraguay ya conocíamos las etiquetas que esta misma marca elabora en Chile, siempre utilizando el apellido familiar. Hoy, el importador local se animó y trajo para deleite de los wine lovers locales varias de las etiquetas que la bodega elabora en España. A continuación, una lectura tan interesante como deliciosa que nos ayudará a conocer más sobre un apellido que, también, es sinónimo de pasión y amor por el vino.
Corría el año de 1870 cuando don Jaime Torres Vendrell fundó la empresa e inicia la construcción del edificio de la sede social y la bodega, frente a la estación del ferrocarril de Vilafranca del Penedès, en la orgullosa Catalunya.
Con el tiempo, las distintas generaciones de la familia fueron naciendo y, claro está, se involucraron con el desarrollo de una viña que trascendió el tiempo y se transformó en referente del vino de su país.
Así, entre sus hitos históricos se puede destacar:
. 1928. Inicia la destilación de vinos y crianza de brandies.
. 1940. Reconstrucción de la bodega luego de resultar parcialmente destruida durante la Guerra Civil Española.
. 1966. Inicios de viticultura y enología modernas. Se inician las plantaciones de variedades de cepas foráneas, como el Cabernet Sauvignon yChardonnay.
. 1979. Inicia la actividad de Miguel Torres en Chile.
. 1982. Se plantan los primeros viñedos de Miguel Torres en California, EEUU.
. 2001. Establece una joint Venture con un socio en la India.
. 2005. Sale al mercado Celeste, primero vino elaborado por Torres en la DO Ribera del Duero.
. 2007. Lanzamiento del vino “Salmos”, el primer vino Torres elaborado en la DOCa Priorat.
. 2009. Bodegas Torres se expande en DOCa Rioja. Empieza a comercializarse el primer vino tinto Torres elaborado en esa zona: Altos Ibéricos.
. 2011. Lanzamiento de Verdeo, elaborado en la DO Rueda.
. 2014 y 2015. Bodegas Torres es reconocida, por dos años consecutivos como la marca de vinos más admirada del mundo por la revista británica de referencia Drinks International.
. Actualmente es dirigida por la quinta generación.
. En España hacen vinos en 8 DO: Rias Baixas, Rueda, Ribera del Duero, Rioja, Costers del Segre, Priorat, Catalunya y Conca de Barberá, que son elaborados en 5 bodegas.
INTERNACIONALIZACIÓN DE LA PRESTIGIOSA BODEGA. Como se destacó en la línea de tiempo, en el año 1979 la familia Torres, con la visión de expandirse en el nuevo mundo, adquirió parcelas en privilegiadas zonas de Chile, precisamente en Curicó, destacada región del Valle Central. Además de encontrar excelentes condiciones climáticas, la familia Torres apostó por innovar en la elaboración del vino incorporando cubas de acero inoxidable y roble francés.
Hoy, Miguel Torres Chile ha enfocado su compromiso en la viticultura orgánica y la certificación Fair Trade en diversos vinos. Estos avances han ayudado a ser una empresa más sostenible, pero también a llevar a cabo numerosos proyectos sustentables.
Los vinos Torres, apreciados en más de 150 países del mundo, han merecido el reconocimiento internacional de instituciones y personalidades. Generación tras generación la familia Torres ha transmitido de padres a hijos su pasión por la tierra, la viña y el respeto por el medio ambiente.
Y lo mejor de todo es que una importante variedad de etiquetas de la marca, tanto españolas como chilenas, están presentes en el mercado local.
Lo importante entonces es descorchar, conocer mejor cada una de ellas ¡y disfrutar!
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