Un nuevo logro se suma a la trayectoria visionaria e innovadora de Viña Errázuriz: Aconcagua Costa ha sido oficialmente reconocida como una nueva denominación de origen (DO), según la ley vitivinícola chilena.
Comunicado mediante, la casa chilena de vinos explicó que “esto fue posible gracias a la iniciativa de realizar pioneras plantaciones allí desde el año 2005, cuando investigaciones preliminares sobre el clima fresco de la zona y sus suelos de pizarra, nos llevaron a poner en marcha un proyecto innovador en el Viñedo Manzanar; una plantación en suaves colinas a sólo 12km del frío Océano Pacífico, con lluvias limitadas sólo al invierno y días de verano moderadamente cálidos, con neblinas matinales y frescas brisas por la tarde; sus temperaturas son incluso más bajas que las del Valle de Casablanca”.
En el documento también se explica que su suelo de roca pizarra en descomposición metamórfica controla el vigor del viñedo y fomenta su equilibrio.
“En conjunto, estas condiciones crean una excelente zona costera fría que es especialmente adecuada para cultivar Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah y Pinot Noir y desde donde el enólogo Francisco Baettig ha ido construyendo una innovadora familia de vinos de notable intensidad aromática, elegancia y tipicidad, de edición limitada y cargados de personalidad”, finaliza.