Por Florencia Parodi
 
El mundo del vino es inmensamente amplio y tiene muchos años de historia, afortunadamente para nosotros, que nos encontramos con todo tipo de estilos para no dar tregua a los sentidos y seguir sorprendiéndonos. 

En esta nota preparamos un listado de 12 recomendados de diferentes países de Europa, dejando descansar a nuestro paladar de los sabores y aromas a los que estamos acostumbrados en la región, es decir, obviando etiquetas de los dos principales proveedores de nuestro país: Argentina y Chile. ¿Estás listo? 

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P+S PRAZO DE RORIZ TINTO DOURO DOC

De la Denominación de origen Controlada Douro, en Portugal, nos llega este blend compuesto por Touriga Franca 35%, Touriga Nacional 25% y Tinta Roriz 20%, más el complemento de otras variedades. El vino pasa 6 meses en barricas de roble francés de 400 litros, lo que redondea las aristas del vino sin que la madera se robe el protagonismo. Nos encontramos entonces con un vino de color rubí profundo, que en nariz despliega aromas a fruta roja, a berries, pimienta y notas minerales. En boca, sus taninos son suaves y su acidez media, con un cuerpo que se hace sentir.
Precio promedio en tienda minorista: G. 125.000 (US$ 19,5)


GRAN SANGRE DE TORO DO CATALUNYA


Pasamos de Portugal a España con este excelente blend de Garnacha y Syrah, elaborado por la histórica Bodega Torres, y que pasa 24 meses de envejecimiento de los cuales 12 transcurren en roble francés. A la vista es de color rubí profundo con destellos granates. En nariz sus notas a fruta negra madura, sumadas a las especiadas y las ahumadas, crean un bouquet muy seductor, que en boca hace su magia con taninos elegantes, acidez equilibrada y un largo final. Ideal para platos con carne bien condimentados.
Precio promedio en tienda minorista: G. 119.000 (US$ 18,5)

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RAMÓN BILBAO CRIANZA DOCa RIOJA

Seguimos en España con un producto que por su propia bodega es definido como “un vino que inspira”. Se trata de un 100% Tempranillo que de acuerdo a las regulaciones de la DOCA Rioja, debe poseer un total mínimo de 24 meses de envejecimiento, de los cuales 12 meses deben transcurrir en barricas. A la vista, este ejemplar riojano es rubí con destellos violetas, mientras que en nariz, la fruta roja y negra se combinan con notas a regaliz, vainilla, toques de especias, y tostados. En boca, la acidez es alta junto con unos taninos elegantes y sedosos y un final largo. Un vino equilibrado, ideal para una tabla de quesos duros, por ejemplo.
Precio promedio en tienda minorista: G. 90.000 (US$ 14)


PAGOS DE QUINTANA CRIANZA DO RIBERA DEL DUERO


Nuevamente la Tempranillo llega a nuestra copa en este ejemplar de Ribera del Duero, en España. Tiene 14 meses de crianza en barricas de roble y 12 meses en botella. Es de color rubí profundo con destellos granates. En nariz es complejo, con aromas a fruta roja fresca, toques de vainilla y matices tostados, provenientes del roble. En boca es carnoso, con taninos firmes y una buena acidez, con un final que persiste. Ideal para animarse a disfrutarlo acompañando el típico asado de los domingos.
Precio promedio en tienda minorista: G. 143.000 (US$ 22,3)

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BOTTEGA ACINO D'OROR CHIANTI DOCG

Nos trasladamos a Italia, más específicamente a la región de la Toscana, donde se elaboran los famosos Chianti. Elaborado con Sangiovese y complementos de Merlot y Cabernet Sauvignon. En copa nos encontramos con un vino de color rubí profundo y brillante, que luego en nariz, nos regala una combinación deliciosa de aromas con notas a fruta madura negra y roja, pimienta, ligeras notas maderosas y toques balsámicos. Una vez que lo probamos, la fruta se hace aún más intensa en boca, sus taninos son suaves y su acidez media alta, con un final largo. Ideal para un plato de pastas con salsa roja.
Precio promedio en tienda minorista: G. 80.000 (US$ 12,5)


TERMES DO TORO


Incluimos un vino DO Toro en este listado, otra de las prestigiosas Denominaciones de Origen de España. Elaborado por la bodega Numanthia con 100% Tinta de Toro, de uvas provenientes de viñedos de casi 50 años de antigüedad, que luego de la fermentación y maceración, pasa por un proceso de crianza de 16 meses en barrica de roble francés. Es un vino de color rubí profundo y destellos violetas, que en nariz nos envuelve con notas a fruta roja y negra, además de especias y toques balsámicos. En boca tiene muy buena intensidad de sabor y un carácter frutal y largo final.
Precio promedio en tienda minorista: G. 350.000 (US$ 54,7)

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PORTO SANDEMAN FOUNDER'S RESERVE RUBY

Y si hablamos de Europa no podemos dejar afuera uno de los estilos más seductores, el Oporto, que se elabora en Portugal, más precisamente en la zona de la DOC Douro. Es un blend elaborado con las cepas tintas Tinta Amarela, Tinto Cão, Touriga Franca, Tinta Barroca y Tinta Roriz. Es encabezado (es decir, que tiene alcohol añadido) y dulce, con un envejecimiento de 5 años. Es de color rojo rubí intenso brillante, con aromas a frutas rojas levemente maduras. En boca la fruta elegante y la dulzura combinada con la acidez, lo convierten en un gran compañero de la sobremesa y en un vino ideal para disfrutar de postres con chocolates.
Precio promedio en tienda minorista: G. 162.500 (US$ 25,4)


RUFFINO CHIANTI DOCG


Volvemos a Italia porque un solo Chianti no es suficiente. Esta vez elegimos un ejemplar de la prestigiosa Ruffino, bodega histórica de la región. Elaborado con Sangiovese y complementos de otras cepas permitidas por la denominación de origen. Se muestra con un color rubí brillante en la copa, mientras que en nariz despliega notas a fruta roja como frutillas y cerezas. En boca, su acidez es alta y sus taninos suaves. Un vino para acompañar un buen plato de pastas o por qué no, una tabla de quesos semiduros.
Precio promedio en tienda minorista: G. 85.000 (US$ 13,3)


LES DAUPHINS RESERVE BLANC AOC COTES DU RHONE


Francia marca su presencia con este ejemplar del Ródano que como es habitual, se trata de un blend, en este caso compuesto por 63% Grenache, 30% Viognier y 7% Marsanne. Es un vino de color amarillo pálido, con una nariz frutal, destacando notas cítricas, duraznos y peras. Una vez en boca, su acidez lo hace aún más fresco mientras la mineralidad y los sabores frutales se combinan en un largo final. Especial para pescados o para acompañar una fresca ensalada.
Precio promedio en tienda minorista: G. 122.000 (US$ 19,1)


ALTOS DE ORIHUELA ROBLE PREMIUM DO ALICANTE


De la DO Alicante, España, proviene este ensamblaje de Syrah y Monastrell. Al descorcharlo nos encontramos con un vino de color rubí profundo, que en nariz es intenso y complejo con notas a fruta negra madura y especias. Al probarlo, en un primer sorbo ya nos delata su gran intensidad de sabor, su carnosidad y su largo final.
Precio promedio en tienda minorista: G. 107.000 (US$ 16,6)


CHATEAU GISCOURS AOC MARGAUX


No íbamos a cerrar un listado europeo sin un ejemplar bordelés y en esta oportunidad elegimos uno de Margaux, denominación ubicada en la "orilla izquierda" de Burdeos, donde reina la Cabernet Sauvignon. Este vino, que fue incluido entre los 61 exclusivos productores Grand Cru Classe como Tercer Cru en la famosa clasificación imperial de 1855) es un blend es a base de Cabernet Sauvginon con complemento de Merlot 40%, Petit Verdot 3% y Cabernet Franc 2%. Pasa por un envejecimiento de 15 a 18 meses en barricas de roble. En copa se muestra de color rubí profundo, mientras que nariz es complejo, con notas a frutos negros, pimienta, además de los aportados por la madera, como la vainilla y el cuero; en la medida que se airea gana complejidad, apareciendo sutiles toques a establo y a flores. En boca se presenta aterciopelado, con taninos redondos, acidez elegante y muy buena estructura, coronando la experiencia con un muy largo y delicioso final.
Precio promedio en tienda minorista: G. 570.000 (US$ 89)


COLLINA DEL SOLE BAROLO DOCG

Cerramos nuestro listado con un Barolo recién llegado al mercado lical, también conocido como “el rey de los vinos”, un italiano con todo el carácter del Piemonte. Es un 100% Nebbiolo que pasa por un proceso de crianza de 24 meses en barricas de roble francés. Es de color rubí profundo y brillante a la vista, y en nariz, aromático e intenso, con notas florales, y a frutos negros, a pimienta, canela y regaliz. De buen cuerpo y acidez en boca, equilibrado y de larga estela final.
Precio promedio en tienda minorista: G. 233.000 (US$ 36,4)

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