Gastronomía
Nace 836 Restó, de la mano de José Torrijos y María Salinas
Los propietarios de la cadena de restaurantes Takuare’e dieron rienda suelta a su imaginación e inauguraron es nueva propuesta, símbolo de libertad creativa en el mundo gourmet.
En el día del parrillero proponemos estas armonizaciones
Aunque todavía no se logró conseguir incluir una fecha mediante una ley específica en Paraguay, los apasionados por la parrilla tienen un día especial para ellos desde el 2014, cada 26 de marzo, cuando se presentó el proyecto de ley.
En el día internacional de la pizza, te recomendamos estas armonizaciones
¿Pizza y vino? ¡Claro que sí! En esta nota repasamos algunas armonizaciones posibles entre esta delicia que es patrimonio de la humanidad y la bebida de nuestro afecto.
Maridajes para estas fiestas
¡El año pasó volando! Se acercan las fiestas y el vino también está muy presente en las celebraciones. Por eso y ante la variedad de platos que encontramos en las mesas, les proponemos algunas interesantes armonizaciones.
Nace Angélica - Cocina Maestra, el restaurante de Catena Zapata
Catena Zapata, la familia de vinos más premiada de Argentina, abrió su nuevo restaurante en Mendoza, Argentina. A continuación, todos los detalles.
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Celebramos el día internacional de la pizza recomendando estos maridajes
¿Pizza y vino? ¡Claro que sí! En esta nota repasamos algunas armonizaciones posibles entre esta delicia que es patrimonio de la humanidad y la bebida de nuestro afecto.
Maridajes de fiesta: vinos para la cocina de esta época
Se acercan las fiestas y el vino, como durante todo el año, también está muy presente en las celebraciones. Por eso y ante la variedad de platos que encontramos en las mesas, les proponemos algunos interesantes maridajes.
Gastón Riveira, el gurú de la parrilla deluxe
Gastón Riveira aúna sus raíces porteñas con un toque de vanguardia en su caserío para revolucionar el concepto de asador tradicional. Su manejo de las brasas y su filosofía de 'bon vivant' de la parrilla ha llevado, a su creación, La Cabrera, a la cima culinaria. En un diálogo con Parawine, hace un recorrido de su carrera signada por sabores y paisajes inesperados, que van por toda América Latina y Asia.
Pakuri y Tierra Colorada: 2 restaurantes paraguayos entre los 100 mejores de América Latina
Hace unos días fue presentada la tan esperada lista de los mejores restaurantes de América Latina, que, en esta edición, incluyó a 2 restaurantes locales que destacan nuestra gastronomía en la región y en el mundo.
Noche de maridaje con carne Wagyu y vinos del viejo y del nuevo mundo
En el restaurante Hiroshima de Asunción se dieron cita 4 chef y un experto en vinos para proponer una noche diferente de armonizaciones entre grandes etiquetas y una proteína famosa por su gran exquisitez.
Nace “La María Cocina y Carbón”, de la mano del Grupo Talleyrand
En tiempos de incertidumbres para el sector gastronómico, el grupo gastronómico se animó a abrir una parrillada poniendo el foco a los productos paraguayos y la cocina a las brasas.
¿Cómo maridar Semana Santa? Te damos algunas ideas
Con la llegada de estos días tan especiales se suceden una serie de costumbres y tradiciones vinculadas a la comida y al compartir. Y como cuando hay comida hay vino, te damos algunos tips para armonizaciones exitosas.
Pakuri y Tierra Colorada: 2 restaurantes paraguayos entre los 100 mejores de América Latina
Hace unos días fue presentada la tan esperada lista de los mejores restaurantes de América Latina, que, en esta edición, incluyó a 2 restaurantes locales que destacan nuestra gastronomía en la región y en el mundo.
Noche de maridaje con carne Wagyu y vinos del viejo y del nuevo mundo
En el restaurante Hiroshima de Asunción se dieron cita 4 chef y un experto en vinos para proponer una noche diferente de armonizaciones entre grandes etiquetas y una proteína famosa por su gran exquisitez.
Nace “La María Cocina y Carbón”, de la mano del Grupo Talleyrand
En tiempos de incertidumbres para el sector gastronómico, el grupo gastronómico se animó a abrir una parrillada poniendo el foco a los productos paraguayos y la cocina a las brasas.
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Con la llegada de estos días tan especiales se suceden una serie de costumbres y tradiciones vinculadas a la comida y al compartir. Y como cuando hay comida hay vino, te damos algunos tips para armonizaciones exitosas.
