Por Alejandro Sciscioli

En la introducción de la crónica que alzamos ayer sobre nuestras impresiones tras la primera noche de la Expo Vino 2013 escribimos algo que vale la pena repetir textualmente, ya que expresa cabalmente lo que piensa el equipo de este portal acerca de nuestro trabajo. De hecho, ese texto es mucho más que un mero primer párrafo, se trata de la precisión de un principio: “Para quienes hacemos el portal Parawine.com, lo mejor después de catar un vino es escribir sobre las características y las bondades de ese producto. Por ello, el hecho de participar de un evento tan importante como la Expo Vino 2013 nos llena de vinos las copas, de sensaciones el paladar y de dicha el alma”.
Anoche fue la apertura oficial de la Expo y, por ende, las puertas se abrieron al público en general. Fue un placer encontrar que una multitud ávida de sabores y sensaciones iba llegando al Carmelitas Center desde bien temprano. También nos encontramos con muchos amigos, y por ello, saludo va, saludo viene, iniciamos un poquitín tarde nuestra tarea a pesar de que habíamos llegado bien temprano al centro de eventos.
Nuestra primera entrevista fue con Francisco Orlando, gerente comercial de la Bodega Altavista, quien habló sobre la empresa y un enorme proyecto de alianza que comprende una alianza de esta bodega argentina con pares de de EEUU y Europa. Por supuesto que estaremos ampliando en los próximos días, pues vale la pena conocer en profundidad el proyecto.
También nos encontramos con nuestro enigmático colaborador Tito Caro, decano del periodismo gastronómico en Paraguay, quien nos adelantó un proyecto que, por supuesto, comentaremos a profundidad en los próximos días.

COPA A COPA. Y ahora sí, a comentar lo que fue llegando a las copas, una vez más, en su (des)orden de servicio, en la medida que la noche avanzaba:
VISTALBA CORTE B 2009. Es la primera vez que analizo la cosecha 2009 (somos viejos conocidos con el producto del año anterior). De nariz muy expresiva, sorprende con mucha fruta roja fresca y unos sutiles toques florales que recuerdan a la lavanda. En boca tiene un muy buen equilibrio entre fruta y acidez, buen cuerpo, y un rico y largo final.
CABO DE HORNOS 2008. Este fantástico blend compuesto de 63% Cabernet Sauvignon, 36% Syrah y 1% Malbec, ícono de la Viña San Pedro, tiene una nariz elegante, destacan las notas a cassis y suaves toques minerales. En boca es balanceado, con buen carácter, y un final largoy persistente.
PARRAS VIEJAS 2009. Este vino, 100% Cabernet Sauvignon proveniente de parras centenarias, tiene un color que no es tan profundo como el de otros de esta cepa. En nariz es complejo, delicadamente frutado, especiado. En boca se percibe una estupenda acidez; es redondo, de taninos suaves y persiste largamente en el paladar. No puede faltar en tu copa.
LOTA 2008. Se trata del ícono de Cousiño Macul, compuesto por 70% Cabernet sauvignon y 30% de Merlot. A primera nariz destacan sus deliciosas notas dulces (mermelada, licor de casis), más toques a fruta roja madura, canela, vainilla, caramelo y humo. En boca se percibe como un vino de de buen cuerpo y estructura, con taninos elegantes y dulzones que se están redondeando. Para tomar ahora o dentro de un par de años, tiempo en el que seguramente ganará más sedosidad.
INTRIGA CABERNET SAUVIGNON 2009. De hermoso color rojo rubí, profundo y muy brillante, este vino (ícono de la Viña Intriga), posee una gran nariz, compleja, expresiva, con mucha fruta roja, un toque herbáceo y mineral, más notas a mermelada. Tiene una buena boca, acidez exacta, taninos suaves y buen cuerpo, su final es picante, largo y muy agradable.
LAS MERCEDES 2009. Este ensamblaje de la Viña J. Bouchon (40 % Cabernet Sauvignon, 25 % Syrah, 35 % Malbec), proveniente del famoso valle chileno del Maule, ofrece una rica nariz, con fruta roja cocida, toques a uva pasa, mermelada de ciruela, más una intrigante nota especiada y un recuerdo a café. Entre bien en boca, y seducen su acidez equilibrada, sus taninos firmes y la buena estructura; el final es muy interesante, algo picantito y chocolatoso.
ÓPALO SYRAH 2009 DE MAURICIO LORCA. Se puede catalogar con una sola palabra: “distinto”, ya que es Syrah inusual, pero extremadamente agradable. Posee una nariz muy expresiva con fruta roja fresca, un ligero toque herbáceo, especias, café (lo que extraña, ya que este vino no tiene paso por madera). Rica boca, picantita, con buen cuerpo. Para no dejar de tomar.
PICCINI SASSO AL POGGIO 2005. Ayer degustamos vinos europeos y hoy no podíamos dejar pasar la oportunidad de continuar. Llama la atención su gran brillantez a pesar de su edad. Cuenta con una muy rica nariz, en la que sobresale la fruta roja cocida, uva pasa, notas licorosas y un toque lácteo. Su boca es equilibrada, suave, redonda, con un retrogusto a fruta cocida y un suave y delicioso final.
CHACAYES. Este vino, ícono de Bodega Lurton, tiene 75% Malbec y 25% Cabernet, en verdad me gustó, me desconcertó y me sorprendió. Sucede que me lo sirvieron a ciegas y, por ende, al principio creí que estaba ante un Carmenere (me despistaron unas notas florales que aparecieron y un frescor algo mentolado), pero oliendo y probando me incliné hacia el Malbec, que apareció cuando me revelaron lo que estaba degustando. No puede faltar en la lista de imprescindibles de ningún wine lover.
ALTA VISTA PREMIUM MALBEC 2011. Posee una muy rica nariz en la que sobresalen notas a fruta fresca, un ligero toque floral y algunos recuerdos a caramelo y vainilla. En boca enamora por su corrección, buen cuerpo, más los deliciosos retrogustos a café. Rico y persistente final. Para tomar y seguir tomando.
NIETO SENETINER EDICIÓN LIMITADA BONARDA 2008. Mientras aguardábamos una cata privada de los Alta Vista Single Vinyard, “para aguantar” servían este enorme vino. Posee una nariz muy expresiva, frutada, dulce y deliciosa, con toques a mermelada. Su boca también es dulzona, amable y su acidez exacta es una placer. El punto más alto es su largo final.
ALTA VISTA SINGLE VINEYARD TEMIS 2009. Este vino, 100% Malbec, es aromático, con notas dulces a frutas rojas y flores. En boca es suave y muy amable. Puede enamorar a muchos.
ALTA VISTA SINGLE VINEYARD SERENADE 2009. También 100% Malbec, en nariz es asimismo dulzón, con notas a mermeladas y un leve toque floral. Su boca es intensa y persistente, con más cuerpo que el anterior; toque chocolate y vainilla.
ALTA VISTA SINGLE VINEYARD ALIZARINE 2009. También 100% Malbec, en nariz aparecen notas a fruta roja madura, especias y un delicado toque floral, más uva pasa. Su boca es redonda, de acidez equilibrada, con un atractivo toque picante al final.
CASILLERO DEL DIABLO RESRVA PRIVADA CABERNET SYRAH 2010. Interesante nariz en la cual destacan las notas a uva pasa del Syrah. Aparecen también notas especiadas, pimiento rojo y un toque mentolado. Entrada dulce en boca, redondo, buena acidez.
SERIE RIBERAS CARMENERE 2011. Un Carmenere distinto, y eso es lo que lo hace atractivo. Su nariz suave evoca notas a fruta roja fresca y especias (están ausentes las típicas notas a pimiento verde y los toques herbáceos). En boca es muy amable, con un toque lácteo.

PARA HOY. Por supuesto que esta noche, la última de la Expo Vino Paraguay 2013, proseguiremos con mucha fuerza la ronda de catas. Y veremos cómo nos ingeniamos para asistir a la ronda de charlas especializadas:
20.00 – Pablo Goldemberg – Bodega Alta Vista - Argentina
20.30 - Arnaldo Gometz, Director Comercial - Catena Zapata - Argentina
21.00 - José Morales, Enólogo - Bodega Callia - Argentina

Por otro lado, vale destacar que, con tu entrada numerada, participás de sorteos de numerosos productos.
Finalmente, un recordatorio: no olvides que estamos informando minuto a minuto sobre todo lo que ocurre en la expo mediante estas vías:
Twitter: @Parawinecom y @CopaFeroz.
Facebook: http://www.facebook.com/parawine y http://www.facebook.com/expovinoparaguay.

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