Cada segundo jueves de noviembre, los amantes del vino celebramos el Día Internacional de la Tempranillo, una de las variedades de uva típicamente españolas que ha conquistado corazones y paladares en todo el mundo. Esta fecha, impulsada desde 2011 por la organización TAPAS (Tempranillo Advocates, Producers and Amigos Society), busca rendir homenaje a una cepa que es sinónimo de tradición y versatilidad enológica.
Originaria de España, la Tempranillo se cultiva desde hace siglos, siendo protagonista de afamadas denominaciones de origen como Rioja, Ribera del Duero y Toro. Su nombre deriva de la palabra “temprano”, aludiendo a su maduración precoz. Esta variedad destaca por su capacidad para producir vinos elegantes, con sabores que evocan frutas rojas, especias y, dependiendo del tiempo en barrica, notas de vainilla y cuero.
La tempranillo no solo brilla en la copa, sino también en la mesa. Gracias a su estructura y acidez equilibrada, se convierte en el maridaje ideal para carnes rojas, cordero asado, jamones curados y quesos de mediana curación. Para los aventureros gastronómicos, también armoniza sorprendentemente bien con platos especiados o incluso con algunas preparaciones vegetarianas.
En cuanto a las situaciones de consumo, un tempranillo joven es perfecto para una reunión informal entre amigos, mientras que sus versiones Reserva y Gran Reserva elevan cenas especiales o celebraciones íntimas. Sea cual sea la ocasión, esta uva tiene el don de transformar cualquier momento en una experiencia memorable.
A continuación, te compartimos una serie de recomendaciones para que el brindis sea perfecto.
PublicidadPAGOS DE QUINTANA CRIANZA RIBERA DEL DUERO
Este es un tinto elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo provenientes de viñedos seleccionados en la prestigiosa Denominación de Origen de Ribera del Duero, España. Este vino pasa 12 meses en barricas de roble americano y francés, lo que le aporta estructura y complejidad. En nariz destacan aromas de frutas rojas maduras, como ciruelas y cerezas, acompañados de sutiles notas de vainilla, especias y cacao, derivadas de su crianza en roble. En boca, es un vino bien equilibrado, con taninos finos y sedosos que aportan una textura suave. La acidez es vibrante, lo que le otorga frescura y prolonga el final, dejando una agradable sensación de madera tostada y frutas negras. Este vino es ideal para maridar con carnes asadas, guisos o quesos curados, destacando especialmente con cordero.
BERONIA RESERVA
Es un vino que encarna la tradición y la excelencia de Rioja. Las uvas utilizadas para elaborarlo provienen de viñedos seleccionados en Rioja Alta y envejece durante 18 meses en barricas mixtas de roble americano y francés. Beronia Reserva es un vino versátil que se adapta perfectamente a una amplia variedad de platos.
PublicidadBARÓN DE LEY RESERVA
Este vino es un exponente notable de la DOCa Rioja, elaborado con uvas seleccionadas de viñedos propios ubicados en la Rioja Oriental. Envejece durante un mínimo de 18 meses en barricas de roble americano, seguido de un afinamiento mínimo de 24 meses en botella, logrando así una perfecta armonía y complejidad.
ALTOS IBÉRICOS CRIANZA
Si bien tiene su cuartel general en Cataluña, la bodega Familia Torres también elabora vinos en otras denominaciones de origen, entre las cuales se encuentra Rioja. Este vino es una expresión refinada de la Rioja Alavesa, subregión de donde provienen las uvas y cuenta con una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés, seguido de un mínimo de 6 meses en botella antes de su lanzamiento.
PublicidadMONTECILLO CRIANZA
Para esta etiqueta, el productor utiliza uvas de la Rioja Alavesa. El vino envejece durante 18 meses en barricas de roble americano, seguido de un reposo mínimo de 6 meses en botella. Desde lo sensorial enamora por sus aromas a frutas rojas maduras (cerezas y frambuesas), junto a delicadas notas de vainilla, coco y especias dulces. En boca es equilibrado y sedoso, con taninos finos y bien integrados y una acidez vibrante que aporta frescura. El final es largo y elegante, con un sutil toque de roble.
FAMILIA GASCÓN TEMPRANILLO
Si fuera posible titular el comentario sobre este vino, el mismo sería: elegancia argentina con raíces españolas. Las uvas provienen de viñedos seleccionados en el Valle de Uco, Mendoza, una región que destaca por su altitud y suelos pedregosos. Este vino pasa 8 meses en barricas de roble francés y americano, y se transforma en una excelente opción para entender cómo la Tempranillo se adapta a otros suelos y climas más allá de su España natal.
PublicidadBERONIA GRAN RESERVA
Al igual que su hermano menor, el Reserva, este vino también encarna la tradición y la excelencia de Rioja. Las uvas utilizadas para elaborarlo provienen de viñedos de Tempranillo y Graciano muy longevos. Envejece durante 27 meses en barricas de roble francés y luego es guardado en botella otros 36 meses antes de su salida al mercado. Su gran cuerpo y complejidad hacen de este vino el compañero ideal de una amplia variedad de platos.
Así que, en este noviembre, levantemos nuestras copas en honor a la Tempranillo, una variedad que simboliza la riqueza y diversidad del mundo del vino. ¡Salud!
