Por Alejandro Sciscioli
“Voy a tomar / un trago de / cerveza fresca / para mi sed / hace calor / en esta fiesta”. A quienes todavía nos quedan algunas canas que peinar y gustamos del buen rock en castellano, esas líneas nos resultan más que familiares: se trata de la primera estrofa de una de las canciones más simpáticas del muy querido Pappo, quien en su disco Volumen 4 incluye un tema llamado “Fiesta cervezal”.
Con esa letra y el pegadizo riff de la canción repiqueteándome en el cerebro una y otra vez, el pasado sábado 18 de julio llegué hasta el Jockey Club para ser testigo de la fiesta cervezal con la que los socios de la Asociación de Cerveceros Artesanales y Caseros del Paraguay (AcervaPy) realizaron su primer concurso de Cervezas Caseras del Paraguay.
Puntualmente llegamos a la hora señalada y, con mucha alegría, notamos que los concursantes ya habían desplegado sus espacios para que los asistentes podamos degustar, previamente al anuncio de los ganadores, los mismos productos que pusieron a consideración de los jurados.
Alrededor de 200 personas ávidas de conocer nuevas cervezas colmaron el espacio, al tiempo que los brindis se fueron sucediendo.
Así, con mucha paciencia fuimos recorriendo cada tablón y, mientras catábamos, escuchábamos las explicaciones de los cerveceros. Además, volvimos a maravillarnos con cervezas artesanales elaboradas por productores que apoyaron el encuentro (Sajonia, The Hop y Herken) y por personajes que, al estar en la organización del evento, no pudieron participar del concurso por obvias razones de ética.
Y los ganadores fueron, por estilos, posiciones y medallas, según reglamento del Beer Judge Certification Program (BJCP):
English Porter
Primer Lugar con Medalla de Bronce: Victor Gonzalez Bedoya / Juan Gonzalez Bedoya
Segundo Lugar con Medalla de Bronce: Jose Dacak / Mauricio Roman
Tercer Lugar con Medalla de Bronce: Nicolas Gonzalez /Antonio Gonzalez
American Pale Ale
Primer Lugar con Medalla de Plata: Ernesto Stanley / Augusto Stanley
Segundo Lugar con Medalla de Bronce: Enrique Duarte / Ricardo Ibañez
Tercer Lugar con Medalla de Bronce: Jose Dacak / Mauricio Roman
Weissbier
Primer Lugar con Medalla de Plata: Enrique Duarte / Ricardo Ibañez
Segundo Lugar con Medalla de Plata: Albert Dingeldein / Alex Martinez
Tercer Lugar con Medalla de Bronce: Jorge Prette
Vale recordar que, para el concurso, 13 participantes presentaron 27 muestras para los 3 estilos en competencia. El jurado estuvo integrado por tres expertos extranjeros: Marcos Odebrecht Jr. y Víctor Pereira Marinho (ambos brasileños) y Alvaro Cambré (Uruguay), representaron al BJCP, la entidad estadounidense que entre sus atribuciones figura la formación de jueces de cerveza.
Tras la premiación, los jurados brasileños destacaron la importancia de este tipo de concursos para elevar el nivel de las cervezas que los beer lovers locales elaboran y, también, lamentaron que no haya sido posible entregar una medalla de oro (ello debido al esquema de puntajes que el reglamento de su entidad prevé). El uruguayo Cambré, por su parte, fue más allá y puntualizó los defectos encontrados en varias de las cervezas e, incluso, la confusión de estilos.
Evelio Montebruno, presidente de AcervaPy, celebró las palabras de los jurados, ya que esa sinceridad “nos permitirá saber dónde estamos parados hoy, crecer y elaborar mejores cervezas".
Luego de la premiación y hasta altas horas, participantes, organizadores, jurado, socios de AcervaPy y público en general nos quedamos brindando, celebrando la fiesta cervezal.
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