Por Luis Fioretti

Sabemos que existen reconocimientos a gran diversidad de cosas, y claro, entre éstas no podían faltar los 50 mejores bares del mundo. La lista fue desarrollada en el contexto del Mundial de Bebidas de Londres, Inglaterra, que se realizó en el pasado octubre. La selección de los bares se dio a través de una encuesta independiente en la que votaron de manera anónima 334 profesionales de 46 países relacionados al tema.

Una vez realizada la encuesta, los resultados se dieron a conocer en una ceremonia de premiación a los elegidos, celebrada el 09 de octubre. La nómina fue anunciada por el historiador del cóctel David Wondrich, junto al comentarista de bebidas Tom Sandham, ante un público de unas 500 personas conformado por los mejores bartenders del mundo, propietarios de bares y expertos de la industria.

HIGHLIGHTS. Al mirar detenidamente el listado, se destaca que en la mayoría de los bares que conforman el “top 10” entre los más votados se habla en inglés, pues 3 de ellos están en Nueva York, 3 en Londres, 1 en Washngton y 1 en Sidney.

Así, Artesian, el bar del Langham Hotel de Londres, ha sido nombrado el mejor bar del mundo por tercer año consecutivo, siendo también el mejor de Europa.

Otro aspecto destacado es que entre los 50 elegidos hay 8 bares Londinenses frente a 7 de Nueva York, lo que convierte a la capital inglesa, también, en capital del cocktail mundial. EE.UU. se queda como el país con mayor participación en la lista, con 16 en total.

Como punto de interés para quienes nos encontramos en esta parte del mundo, vale destacar que el porteño Florería Atlántico integra el ranking, en el puesto 30.

A continuación, la lista completa: