Por Alejandra Gavigán

La segunda edición de la mayor feria gastronómica del país, Paladar, ya tiene fecha. La misma se realizará días 9, 10 y 11 de setiembre en el Centro de Convenciones del Mariscal López Shopping, desde las 11.00 y hasta las 23.00.

La noticia fue confirmada con el lanzamiento oficial de esta verdadera maratón gastronómica, que se brindó en el marco de un encuentro de prensa realizado ayer, con almuerzo incluido, a cargo  Leyzman Salim. Así, los presentes pudimos degustar choripanes caseros y refrescarnos con cervezas bien frías de la mano de Baviera.

A orillas del río Paraguay, en el complejo Barrail, uno de los organizadores del encuentro gastronómico, Esteban Aguirre, dio inicio a la reunión con un breve discurso, en el que destacó “si nos preguntan si esta es la primera feria gastronómica, debo decirles no, pues ya tenemos la primera y se llama San Juan”.

El objetivo principal de la segunda edición es trabajar con los ingredientes gastronómicos de nuestra tierra, de la mano de numerosos “embajadores”: Graciela Martínez, etnogastrónoma y autora del libro Origen y Evolución de la Gastronomía Paraguaya; Christian Kent, editor de la revista Alacarta e impulsor de la cocina neoguaraní; Fernando Ahlers, chef y empresario gastronómico, creador y propietario del restaurante San Prieto; y Rodolfo Angenschdeidt, chef y propietario del restaurante Tierra Colorada, quiénes estarán trabajando en conjunto para hacer de esta feria una ventana que nos muestre los deliciosos productos que nos ofrece la tierra paraguaya.

Este evento reunirá a más de 30 restaurantes y 20 stands de proveedores de la gastronomía local. Entre los confirmados se puede citar a Chorizos Caseros SF, Almacén del Plata, Lo de Osvaldo, La Patiss, Smuchi, Ceci Gross, Samasushi, Hippie Chic, Stilo Campo, Morado, La Granja de Andre, De la Casa Pederzani, Waffle Roga, La Molleja, Hacienda las Palomas, La Cabrera, Talleyrand, San Pietro, Walterio, Be Okay, La Preferida, Alberdin, Entrecote, Tierra Colorada, El Gringo Food Truck, No me Olvides, La Yaya Gourmet y Fuego Burgers, entre otros.

Cabe destacar que Paladar, en su primera edición, fue declarado de interés Turístico Nacional y está en proceso de recibir el mismo reconocimiento a nivel Municipal y Cultural, para de esta manera superar el desafío y convertirse así en la primera feria oficial del país.

Los comensales no solo tendrán la oportunidad de degustar las propuestas gastronómicas de los locales presentes, también habrá un stand de tragos de la mano del bartender Eduardo Dinatale y para los amantes de las uvas, también se contará con un stand de vinos de diferentes importadoras donde podrán degustarlos y también comprarlos.

Los precios oscilarán desde G. 5.000 hasta G. 35.000. Las entradas para el evento pueden adquirirse anticipadas en la RED UTS o en la puerta durante el día del evento, a G. 20.000.

Para las familias que van con sus hijos, la feria contará con un espacio exclusivo para los más pequeños donde podrán disfrutar de actividades didácticas como  juegos, pinturas y cocina, entre otros. 

Este evento es apoyado por Itaú, Paresa, Distribuidora Gloria, Frutika, Mercedes Benz, AJ Vierci, Chortitzer, Upisa, Cervepar, NGO, Tramontina, London Import y Casa Rica, entre muchos otros.

---

Leé también:

- Catando los vinos de Piccini, con In Vino Veritas Club y BMW

- Sbarro, la verdadera pizza neoyorkina, llega a Paraguay

- Paladar: Una experiencia para chuparse los dedos