Recientemente llegó a nuestra redacción una novedad que nos pone muy contentos, pues está relacionada con la llegada al mercado local de la nueva cosecha de uno de los grandes vinos de Argentina. Nos referimos a Lindaflor La Violeta 2010, etiqueta elaborada por Bodega Monteviejo, siempre con la dirección del enólogo Marcelo Pelleriti.
En el documento se especifica con respecto a la añada 2010 que la cosecha se caracterizó por una fruta de excelente calidad. “Fue un período fresco con producciones normales. La primavera fue fría y demoró la brotación, hubo un pequeño corrimiento lo cual hizo que la floración no fuera pareja. La cosecha 2010 presentó un otoño largo y seco dando por resultado una excelente madurez y sanidad de las uvas”.
¿Dónde están los viñedos de este Malbec superlativo? En Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, a una altura de 1.100 msnm. El suelo es franco arenoso de origen aluvional con depósitos calcáreos, con alto porcentaje de piedra (70%-80%), mientras que el sistema de poda utilizado fue el Guyot.
Con respecto a las características de los lotes seleccionados para La Violeta, el material especifica que “luego de 9 años de conocer toda la finca, se seleccionaron aquellos cuarteles que mejor expresan la elegancia, concentración y tipicidad del Malbec. Los cuarteles 5 y 9 son los que se han seleccionado para La Violeta”.
Marcelo Pelleriti camina la viña y degusta la uva, es él quien decide el día de cosecha. La misma se realiza de forma manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.
Para la microvinificación se realiza un desgranado de cada racimo a mano y luego la uva es colocada en barricas de roble francés para una maceración en frío a 8°C durante 20 días. Luego se inicia el proceso de fermentación, se rotan las barricas y se realiza pigage en forma manual diariamente.
La crianza del vino se realiza durante 24 a 36 meses en barricas de roble francés nuevas, y 5 años de estiba en botella. ¿El potencial de guarda? Desde la bodega señalan que puede vivir en la botella más de 20 años.
¿Cómo hacer para poder tener en nuestra cava esta verdadera joya? Recomendamos visitar la vinoteca Mr. Vino, que además de tienda especializada es la firma que representa, comercializa y distribuye los vinos de Monteviejo en el país. La dirección es R.I. 6 Boqueron 464 casi Campos Cervera, Asunción. El teléfono: 0981 302999.
SOBRE MONTEVIEJO. La familia Parent marcada por su pasión por los grandes vinos, construyó gracias a la visión emprendedora y pujante de Catherine Père Vergé, su bodega a principios del 2001, realizando su primera cosecha en el 2002. Catherine arribó a la Argentina a finales de los años 90, convirtiéndose en uno de sus lugares favoritos en el mundo. Tras su partida en el año 2013, su familia liderada por Henry Parent, continúa con su vocación incansable de elaborar excelentes vinos en Argentina.
El equipo enológico está liderado por Marcelo Pelleriti, quien es uno de los referentes de la enología mundial. Se desarrolló profesionalmente en Francia y Argentina, consagrándose como un gran intérprete del terroir. Desde el año 2001 Marcelo realiza las vendimias en Bordeaux de Chateau La Violette, Chateau Le Gay y Chateau Montviel (propiedades también de la familia Parent). A partir del 2007 lo acompaña su equipo enológico de Mendoza a realizar las cosechas en Francia.
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