La Cámara Paraguaya de la Stevia (CAPASTE) y la Mesa Sectorial de Ka´a He´ë de la Red de Inversiones y Exportaciones (REDIEX) son las entidades organizadoras del VI Simposio Internacional de la Stevia a llevarse a cabo los días 13 y 14 de noviembre en nuestra ciudad capital.
Serán voces cantantes nueve conferencias internacionales y cinco locales, quienes se encargarán de analizar el presente y el futuro de es importante rubro agrícola.
“El mercado mundial de los edulcorantes en los últimos años ha venido desarrollando e innovando constantemente en respuesta a las crecientes preocupaciones de los consumidores hacia la salud que guarde especial énfasis con el consumo de azúcar. Entre los principales inconvenientes en salud son causados por la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y la salud odontológica; las cuales han llevado a incrementar la utilización de edulcorantes alternativos en muchos sectores de la industria alimentaria”, destacan los organizadores.
En el marco de los últimos acontecimiento ocurridos en el sector, se convocó para el presente simposio a los principales especialistas, investigadores, referentes relacionados en la investigación y desarrollo, extracción, purificación, formulación, marketing y comercialización de la stevia, para la presentación de sus trabajos para el desarrollo de estrategias comerciales y de sostenibilidad; con el objetivo de reunir a todos los actores para establecer un vinculo para el mercado mundial entre proveedores y compradores de los derivados de la Stevia.
Entre los principales aspectos a ser tratados en el simposio se destacan la presentación de las tendencias actuales de mercado, desarrollo de productos con stevia, investigaciones e innovaciones en el sector agrícola e industrial; temas a ser presentados por los representantes de instituciones de investigación, científicos, empresarios, industriales, académicos; con el objetivo de esbozarnos un panorama actual referente a:
Para más informes, lo interesados pueden comunicarse con María del Carmen Poletti, al teléfono (021) 671592 o al correo electrónico mcpoletti@mcpasociados.com.