Entrevistas
Un mediodía diferente, de la mano de Viña Aresti
El pasado 8 de agosto tuvimos el privilegio de conocer a Jon Usabiaga, enólogo jefe de la casa chilena de vinos, quien se encargó de guiarnos, copa en mano, a través de línea de productos que llegan al país.
Un vino de elite llega desde el Maipo Alto
En diálogo con Parawine.com, Ángel Marchant, miembro del equipo enológico de Viña Ventisquero, anticipa la inminente llegada al mercado local de Enclave, nuevo ícono de la casa trasandina de vinos.
Divertida conversación de Tito Caro
Del baúl de los recuerdos rescatamos este texto publicado en el extinto diario Noticias hace muchos, muchos años, donde se relata una divertida charla del crítico gastronómico con distintas comidas.
Zuccardi, el apellido de los aceites varietales de oliva
Hablamos con Miguel Zuccardi, experto en olivicultura de la famosa casa argentina de vinos que se especializa en productos premium y que ahora está haciendo historia en la producción de aceites de oliva de variedades bien diferenciadas.
“Al descubrir ciertas calidades de vinos, es difícil volver atrás”
En la reciente Expo Vino 2013 tuvimos un mano a mano con Arnaldo Gometz, director comercial de Catena Zapata, quien asegura que al subir el nivel de lo que se degusta, el vino se transforma en un camino sin retorno en busca de más y más calidad.
Una historia de amor al vino, surgida con el primer sorbo
Por si no la conocías, te presentamos a Carmen Nogués, una de las más activas apasionadas del vino en el país. Es la primera en decir presente en cuanto evento se realice. Es, también, la artífice de una enorme colección particular y piedra fundamental del grupo en Facebook “Los del buen vino”.
Narda Lepes y una charla en su ámbito, la cocina
La mediática cocinera argentina visitó el país a fines del 2012 para ser la figura central de un gran evento gastronómico. Desempolvamos la conversación y publicamos a continuación los aspectos centrales de un diálogo sabroso.
El origen de los sabores de Finca El Origen
Recientemente visitó el país Ignacio Ciancio, export manager de la bodega argentina, quien contó la rica historia de una marca que forma parte del gigante chileno Carolina Wine Brands.
El desafío de ser parte de Viña Errázuriz
Antes de ser la voz cantante en una cena maridaje realizada en Talleyrand del Shopping del Sol, Pedro Contreras, enólogo de la prestigiosa bodega chilena, cuenta cómo es trabajar en una empresa que es pionera en Chile en la elaboración de vinos de alta calidad.
“En Paraguay, las cartas de vinos son de gran calidad”
Fernando Mustafá, profesional gastronómico argentino, estuvo recientemente en el país para llevar adelante una serie de capacitaciones. Hablamos con él sobre su trayectoria, su pasión por la docencia y claro, también sobre vino.
Bibi Huguet, la sommelier que vino de Tarragona
Te presentamos a Silvia Huguet Sedó, la sommelier española que eligió a Paraguay como su casa. Desde que llegó al país del chipá y la tierra colorada su carrera tomó un nuevo giro, rodeada de nuevas experiencias y etiquetas del Nuevo Mundo.
A solas con Ángel Marchant, enólogo de Ventisquero
Minutos antes de una cena maridaje realizada en el restaurante Para Cuando la Vida, conversamos con el experto de la viña chilena, junto a quien repasamos la historia de la empresa y analizamos el futuro del vino en el país trasandino.
Marina Beltrame, de profesión, sommelier
Te invitamos a conocer a la directora de la Escuela Argentina de Sommeliers, institución pionera en la formación de expertos en vinos en el vecino país, cara conocida en nuestro país por sus apariciones en la señal elGourmet.com.
Nieto Senetiner tiene al Coelho del mundo del vino
En la Expo Vino 2012 encontramos a Luis Coelho, wine educator de la bodega argentina, un verdadero apasionado por su trabajo, que consiste en comunicar y educar sobre el vino en general y sobre la marca mendocina en particular.
Patricio Tapia, una vida entre copas y letras
Polémico, enérgico y contundente. Así es Patricio Tapia, el periodista chileno especializado en vinos conocido en su país y en el extranjero por publicaciones como “Vinos Chilenos de Mantel largo” y la famosa guía “Descorchados”, además de sus incursiones televisivas a través de la señal ElGourmet.com. En esta nota te invitamos a conocer un poco más de su mundo.
“El Malbec no es una moda, es Argentina”
Para Gaspar Roby, carismático Director de Operaciones y Winemaking de Navarro Correas, la cepa insignia del vecino país tiene muchísimas satisfacciones adicionales para dar a la Argentina. Y afirma: “el techo está muy lejos”.
