Gastronomía
San Pietro propone una noche de “Amor a la carta”
Para la cada vez más tradicional cena de San Valentín, el restaurante comandado por el chef Fernando Ahlers prevé un menú con “Miradas de amor”, “Arrebatos de pasión” y “Desenlace”.
Restaurante mendocino entró a la guía Michelin Voyage
El restaurante Casa Vigil, que funciona dentro de la Bodega Aleanna, fue incluido en la versión de la prestigiosa publicación francesa que lista los sitios a visitar fuera de Francia.
Dos tragos con Freixenet Ice
El mítico bartender español Javier de las Muelas elaboró especialmente para la marca de Cava dos cócteles muy refrescantes, cuyas recetas compartimos a continuación.
Domingos de grill en el Villa Morra Suites
El hotel boutique ubicado sobre la Av. Mariscal López ofrece una atractiva alternativa a las típicas propuestas domingueras, sumando variedad de carnes asadas a su ya tradicional bufé.
Fue presentada la Semana de la Gastronomía Ñam
La Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY) propone una iniciativa mediante la cual el público podrá acceder a menús gourmet promocionales del 13 al 19 de noviembre.
Abren tercer local de Bendita’s Empanadas Gourmet
Propietarios de Bendita’s Empanadas Gourmet dieron apertura oficial al local de marca, ubicado sobre la calle 25 de Mayo esquina Jara Pastore, en el barrio Seminario de Asunción.
La pizza de Mozzafiato llega para asombrar
Con un nombre que en italiano significa “asombroso”, una nueva pizzería abrió sus puertas en Villa Morra buscando honrar la tradición napolitana, aunque dando un giro gourmet.
“Sipan llegó a Paraguay para quedarse”
Cuando de lujos se trata, el restaurante Sipan puede dar cátedra con su reciente inauguración: trajo nada menos que al chef Mitsuharu Tsumura, cuyo restaurante en Perú es octavo en el ranking de los World’s 50 Best.
Pakurí: la reinvención de la cocina tradicional paraguaya
Una pareja conformada por una chef paraguaya y un sommelier peruano sumó fuerzas para crear un restaurante que da una vuelta de tuerca creativa a los insumos típicos de la gastronomía guaraní.
Capacitación en servicio de catering
Destacada docente de Le Cordon Bleu - Perú capacitará a emprendedores locales sobre todos los detalles que deben ser tenidos en cuenta en este tipo de servicios gastronómicos.
Fusión de las cocinas de Paraguay y Argentina, con el Chapori
Bodega Luigi Bosca | Familia Arizu convocó al querido Rodolfo Angenscheidt para realizar experiencias gastronómicas en Buenos Aires y Mendoza junto a los chef Martín Molteni y Pablo del Río.
El Chapori tiene un vino con su nombre
La bodega argentina Luigi Bosca lanzó en Paraguay una edición limitada de 1200 botellas con la que homenajea al chef de Tierra Colorada, incluyendo en la etiqueta su nombre y su firma.
Atún + Champagne y pato + Malbec en otro maridaje San Pietro
El chef Fernando Ahlers vuelve a sorprender presentando dos armonizaciones que contemplan un pescado y frutos de mar con un clásico vino espumoso francés, más carne de ave con la cepa insignia argentina.
Ravioles negros y costillitas de cerdo en la nueva propuesta de San Pietro
Para octubre, el chef Fernando Ahlers presentó dos muy interesantes propuestas: Ravioles negros rellenos de corvina de río y Costillitas de cerdo con salsa barbacoa y mandi’o chyryry. ¡Para chuparse los dedos!
Le Sommelier Restaurante tiene nueva carta
El local dirigido por el sommelier Oliver Gayet introdujo una serie de interesantes novedades en su cocina, desarrolladas por el chef ejecutivo Eduardo Renault. ¿Cuáles? Hacé clic y enterate.
Deliciosa demostración gastronómica coreana
Kyungmee Sohn, chef profesional y esposa del embajador de Corea en Paraguay, realizó una presentación y degustación de platillos típicos, destacando que la comida es un idioma universal.
