Palabra de Experto
Tips para organizar una cata de vinos en casa
Periodista especializada cuenta todo lo que necestás saber para realizar una degustación en la comodidad de tu hogar. ¿Lo más importante? No, no son las etiquetas, sino el formato a seguir.
Para ir más allá del Malbec hay que mirar el subsuelo
Eric Asimov, crítico de vinos del New York Times, publicó un profundo artículo en el cual analiza a los Malbec del Valle de Uco a partir del trabajo de Catena Zapata y Altos las Hormigas, entre otras bodegas.
Experta analiza 8 maridajes difíciles, pero no imposibles
La periodista especializada chilena Ania Smolec compartió en el Wine Blog de Viña Concha y Toro una serie conceptos que explican las relaciones controvertidas que ciertos alimentos tienen con los vinos.
Diez tips para guardar vinos en casa
Muchas veces nos consultaron sobre el modo correcto de guardar las botellas. A continuación compartimos un material del blog “De Cultores” en el que se detalla un muy útil decálogo.
Cuatro apasionados votan a sus favoritos de 2016
Los sommeliers Ana Elisa Greenwood, Luis Huaman, Christian Mezger y Alejandro Sciscioli buscaron en sus archivos y, cada uno, cuenta qué fue lo mejor que llegó a su copa en este año que culmina.
6 espumantes para brindar cuando lleguen las 12
¿Querés festejar con glamorosas burbujas pero no sabés qué elegir? A continuación preparamos una pequeña guía de vinos espumosos que se merecen un lugar en las copas de tu celebración.
10 vinos para regalar en las fiestas y quedar como reyes
Es momento de poner en manos de nuestros seres queridos el regalo exacto. ¡Y una de las mejores opciones es obsequiar un vino! A continuación, una guía que te ayudará a tomar la decisión correcta.
La alegría de un sueño cumplido: ¡ya soy sommelier!
Ocho apasionados del vino se han transformado en pioneros: son la primera promoción de profesionales que se gradúa en el país. ¡Y nuestro editor es parte de ese grupo!
Vinos y comidas: claves para una combinación exitosa
En el newsletter “De Cultores”, que periódicamente edita la bodega mendocina Luigi Bosca, se publicó un interesante decálogo con tips sobre maridajes. Clic acá para enterarte de todo.
Un vistazo a los vinos del Piamonte
Una clase especial de la carrera de sommelierie que se dicta en el Centro Garofalo se transformó en este artículo que fue elaborado por una de las alumnas que este año recibirá el título.
¿Qué es la DOC argentina Luján de Cuyo?
En el newsletter “De Cultores”, que periódicamente edita la bodega mendocina, se publicó en detalle todo lo que necesitamos saber sobre la primera Denominación de Origen de la Argentina.
Para el debate: ¿el terroir es puro bla bla?
Reproducimos una nota publicada en la versión web de la revista Conexión Brando, que entrevistó al respetado enólogo argentino Ángel Mendoza, quien descalifica la cuestión del terroir y los microterroirs.
Guía para maridajes entre carne porcina y vino
Periodista especializada presentó en el wine blog de Concha y Toro una completa guía para armonizar esta apreciada carne, muy utilizada en las cocinas del mundo, con los vinos de la viña chilena.
La cosecha mendocina 2016 será “muy recordada”
Leonardo Erazo, enólogo de Altos Las Hormigas, publicó en el Harvest Blog que la bodega argentina publica en internet sus impresiones sobre la muy difícil vendimia de este año.
Guía para combinar mariscos y vinos
Periodista especializada presentó en el wine blog de Viña Concha y Toro una completa guía para armonizar estos particulares alimentos con los vinos que elabora la bodega chilena.
Cómo armonizar con vino platos típicos japoneses
La periodista especializada chilena Ania Smolec compartió en el Wine Blog de Viña Concha y Toro una serie de tips a tener en cuenta al armonizar con vinos diversas recetas de esta apreciada cocina.
